山桃盆景的制作与养护是一个综合性的过程，涉及选材、栽种、修剪、施肥、浇水、病虫害防治等多个环节。以下是对山桃盆景制作与养护的详细解答：
一、山桃盆景制作
选材：
选择树形矮小、枝干健康的山桃树桩作为盆景材料。野生的山桃树往往具有独特的枝干形态和较小的树叶，非常适合作为盆景。
品种上，可以选择寿星桃等适宜盆栽的品种，这些品种通常植株矮小，花朵美丽，果实也具有一定的观赏价值。
栽种：
栽种前，需要对树桩进行适当的修剪和处理，去除病弱枝条和根系。
选择透气性好的瓦盆或紫砂盆作为盆器，盆土应疏松、肥沃、排水良好，微酸性土壤最为适宜。
栽种时，要使根部舒展并与土壤紧密接触，栽植深度以刚盖过苗木原土面为宜。
造型：
山桃盆景的造型应以奇特、新颖、美观、大方为主，可以通过修剪和绑扎等手段塑造出直干式、曲干式、斜干式等多种树形。
修剪时，要注意保持树冠的通透性和良好的树形，去除枯枝、病枝和过密的枝条。
二、山桃盆景养护
浇水：
山桃盆景需要适量的水分，但不喜欢过湿。在生长季节，应保持土壤湿润但不积水。
浇水时应遵循“见干见湿，浇则浇透”的原则，避免水分过多导致烂根。
施肥：
山桃盆景在生长季节需要定期施肥，以提供足够的营养支持其生长和开花。
可以使用腐熟的有机肥或复合肥进行施肥，注意控制施肥量，避免过量施肥导致烧根。
在开花前后，可以适量增施磷钾肥，以促进花芽分化和提高花朵质量。
光照：
山桃盆景喜欢阳光充足的环境，需要将其放置在光照充足的地方进行养护。
如果光照不足，会导致植株生长瘦弱、花朵稀少且颜色暗淡。
修剪：
山桃盆景需要定期进行修剪，以保持其良好的树形和观赏价值。
修剪时，要注意去除枯枝、病枝和过密的枝条，以促进新枝的生长和保持良好的通风透光性。
病虫害防治：
山桃盆景在养护过程中可能会遭遇病虫害的侵袭，如蚜虫、叶螨等。
应定期检查植株的生长状况，发现病虫害迹象时及时采取防治措施，如喷洒农药、修剪受害枝条等。
换盆：
随着山桃盆景的生长，其根系会逐渐发达，需要定期更换盆器以适应其生长需求。
换盆时，应选择合适的盆器和盆土，并对植株进行适当的修剪和处理。
综上所述，山桃盆景的制作与养护需要综合考虑选材、栽种、浇水、施肥、光照、修剪和病虫害防治等多个方面。通过合理的养护措施，可以制作出美观且健康的山桃盆景。