一、重瓣榆叶梅可以使用以下几种嫁接方法：
1. 超冠接法：超冠接法是将接穗嫁接在砧木的顶端，又称为直接盖接。这种方法可以将接穗的营养供应更好地和砧木连接在一起，从而提高成活率和生长速度，适用于接穗和砧木的直径相近的情况。
2. T形接法：T形接法较为常用，是将接穗嫁接在砧木的侧面，形成T字形。这种方法能够保证接穗和砧木相对稳定地连接在一起，同时接穗和砧木之间的组织相互依存，成活率较高。
3. 桥接法：桥接法是将接穗和砧木的现有枝条连接在一起，形成一个小桥。这种方法可以在重瓣榆叶梅的树枝上直接进行，而无需特殊的砧木，但需要适当地削去接穗和砧木的一部分，确保两者更好地接合。
二、重瓣榆叶梅可以和什么一起嫁接
1. 紫叶李：紫叶李和重瓣榆叶梅的嫁接可以产生较好的效果，形成紫色或粉色的花朵，千万别错过。
2. 樱花：与重瓣榆叶梅的嫁接效果可能不如紫叶李，但是由于樱花品种丰富多样，可以根据自己的需求进行选择。
3. 杏：杏和重瓣榆叶梅的嫁接可以形成美丽的白色或粉色的花朵，同时不同种类的杏还可以提供更多的果实选择。
4. 桃：桃和重瓣榆叶梅的嫁接可以形成大而美丽的粉色花朵，而且还可以提供更多的水果选择。
需要注意的是，不同的植物进行嫁接时需要注意砧木和接穗的搭配、时间及温度等因素，只有选择合适的嫁接对象，并在恰当的时间和条件下进行嫁接操作，才能够提高嫁接的成功率。同时，嫁接后需及时割除无用枝条，促进新枝的生成功能。
